fenouil doux de florence
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PLANTATION en sol profond, neutre ou légèrement calcaire, frais à sec, de fertile à pauvre. Cette plante, originaire du bassin méditerranéen, est aujourd'hui cultivée dans toutes les régions tempérées.
TAILLE et ENTRETIEN : Au printemps, coupez ou sciez à ras les fortes cannes afin de laisser pousser les nouvelles tiges. Pensez à arracher les plans en surnombre avant qu'ils ne deviennent trop grands car passé une certaine taille leur racine en pivot est inextirpable. Supprimez les fleurs avant la mise à graines (semis spontané) .
Cette plante à feuillage aromatique, connue en cuisine, est particulièrement décorative en arrière plan dans un massif de vivaces, en plates-bandes, par exemple derrière des rosiers.