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Sambucus nigra Aurea, Sureau noir doré
Prix unitaire :
7,85 €
+ livraison : 7,90 €
Vendu par BoJardin, expédié par notre producteur.
Le sureau noir se plante partout ! Exposition au soleil ou à mi-ombre. Sol ordinaire, même calcaire, sec à modérément humide.
Le sureau supporte bien la taille, il est même recommandé de le raccourcir en fin d’hiver la première année pour l’aider à s’étoffer. Pas d'autres soins particulier.
Les fleurs, blanches et odorantes, regroupées en ombelles, apparaissent en juin-juillet. Elles sont suivies de baies rouges ou noires, suivant les espèces. Essence mellifère et nectarifère, le sureau attire nombre d’insectes. Les baies sont, elles, très appréciées des oiseaux et des petits rongeurs.
Les baies peuvent être cuites en gelée, confiture et différentes boissons (vin, vinaigre) … Mais attention, il ne faut pas les manger crus. Leur légère toxicité disparaît avec la cuisson.