Sarrasin
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Le sarrasin se plaît dans des sol peu fertiles, pauvres en humus et plutôt acides.
Le sarrasin est à l'origine de cette farine particulière : la farine de blé noir réputée dans toute la Bretagne. Vous pourrez réaliser vous-même de la farine de blé noir en récoltant vos grains. Prenez soin, d'abord, d'enlever la coque entourant la graine car elle n’est pas comestible. Puis, moulez les grains avec un moulin électrique. Avec la farine obtenue, vous pourrez confectionner vos crêpes de blé noir.